Sommerliches Sorbet

Wenn Du Lust auf etwas Süßes hast, das nicht beschwert, ist Sorbet genau das Richtige. Es ist schnell gemacht, braucht nur wenige Zutaten und lebt vor allem von der Frische der Früchte. Dieses Sorbet bringt Fruchtigkeit auf den Punkt.

Zutaten (für 2–3 Personen)

• 300 g gefrorene Früchte (z. B. Himbeeren, Erdbeeren oder Zitrone)
• 80–100 ml Wasser
• 2–3 EL Zucker oder Honig (je nach Süße der Früchte)
• Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

Gefrorene Früchte kurz antauen lassen, damit sie sich leichter mixen lassen.

Zusammen mit Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen Mixer geben und fein pürieren, bis eine cremige, glatte Masse entsteht.

Abschmecken - je nach Frucht gerne noch etwas Süße oder Zitronensaft ergänzen.

Direkt servieren für eine weiche, cremige Konsistenz oder noch etwas kühlen, wenn es fester sein soll.

Vor dem Servieren kurz stehen lassen, damit es perfekt löffelbar wird.

Fertig.